tokyo.1

この土日東京行ってきました。

雨の中歩き回ってびっしょびしょになりながらも

なんだかんだ結構楽しんでました。

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そして面白いものあるかな〜？と百貨店ぷらり。

新宿伊勢丹は食品フロアが充実しててカナリ面白かったです。

でも接客がちょっと業務的とゆうか、冷たいとゆうか。。。

ショーケースをガン見しててもお声掛けしてくれへん、

がほとんどでした。

そういうの誰も気にしない文化なんかな？

と思いつつ気にしないフーリー。

わたしは大阪の百貨店で

コテコテのハイパー接客をテーマに頑張ってます。笑

実際大阪では接客の善し悪しが

購入に繋がったり、はたまたクレームになったりもします。

(ちゃきちゃきのおばちゃんお客様談)

他の地域はどうなんやろう？？

話逸れたので戻りますが、

ちょっとこれヤバイってのを見つけました。

ISSUI(イッスイ)というお店のお菓子です。

東京でも新宿伊勢丹にしかないというお店。

そんなにフロアが広い訳でもなかったのですが

ズ！バ！と目に留まりました。

しかも今朝めざましテレビで紹介されてました。

 (事前に聞いてたから録画してみた)

紹介されてたのは生菓子タイプの円筒型。

こっちのがビジュアル的にはいい。

ありそうでない、洋菓子を意識した和菓子。

さすが、オシャンティトウキョウクオリティ。

しかも自分で器に出して食べる、

なかなか面白い。

どの器にしようとか、

どう盛りつけたらいい感じになるとか、

そういうの考えるの好きです。

見た目がとにかく可愛い。

モダンってゆうんですかね？

あんまりその辺の表現は分かってないけど。

ちなみにお味は普通です。

完全に見た目勝ち感満載です。

(まだわらび餅しか食べてないけどね)

でも組み合わせとかも面白いです。

マンゴーブラマンジェ+餡とか。
気になる方は食べてみてはいかがでしょうか。

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ちなみに東京でこんなリングも買いました。

(なぜか自分撮り。恥ずかしい。本気で)

とにかくヤバイ。

可愛すぎてはずしたくない！

とか可愛く言ってみたくなるくらい

可愛さあふれるYOSHiKO☆CREATiON PARiSのリング♡

店員さんいわく

ドラゴンボールみたいでしょ♡

なモチーフです。

I love it!

いろんなもの並べてみた。

books,clothes,molds,tapes,colored pens/pencils, and black items in my bag

ジャケ買いやろ、とつっこまれそうな表紙の本

柄ばっかりのお洋服

可愛いチョコの型とシリコンの型

使いまくるマスキングテープ

ないと落ち着かんカラーペンと色鉛筆

鞄の中にだいたいいつも入ってる黒い子

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きょうはいろいろお菓子やお料理も作りました。
ちょっと第一歩としてある事をやってみています。

外国のお菓子たち。

調子のって輸入菓子紹介なんかもやってみます。

とりあえず試行錯誤、模索、構築期間ということで

あれもしたい、これもしたい
な感じです。

そんな輸入菓子といえば 、、、

有名なのはこのへんでしょうか。

おそらく一度は

目にしたり食べたりした事があるのではと思います。

どれも美味しい！

そして止まらない！
日本のお菓子にはないフレーバーとかあって楽しい。
個人的にSnyder'sのハニーマスタードオニオンは
大ヒットで高校のとき食べまくってました。

あとパッケージがずるい。
そそられる可愛さにまんまとやられて
ついつい買ってしまうのです。

、、、というわけで紹介へ。

今回は3つ。すべてプラザでなんとなく購入しました。

①ベルギー/Hamlet(ハムレット)

Chocola's(チョコチップス)

はじめポテチのチョコがけやと思ってたら違いました。

クリスプ入りチョコをチップス型にしたものです。

かなり美味しい。ぱりっと感が食べだすと止まらん。

味はミルク、ビター、キャラメルと3種類ありました。これはビター。
これはまじでおいしい。

②インドネシア/MAXINDO KARYA(マキシンド カリヤ)

Mixed Roots Chips(ミックスド ルーツ チップス)

過去に東南アジア系菓子で失敗して怖かったけど

これはいけました。

ちょっと独特の風味ありますが

さほど気にならず美味しくいただけます。

薄くて油分も抑えてるのが好印象です。

注意)オフィスのおやつには向いてません。

手が塩まみれになります。

③オーストリア/LANDGARTEN(ランドガルテン)

Organic Snack Mix(ソイスナックミックス)

完全につまみ系。

大豆、パンプキンシード、ひまわりの種のミックスナッツ。

でかいナッツ缶と入ってる種類が違うので

いっつもつまみはナッツやで〜という方には

ちょっと気分変えたいときにいいかと。

あとサラダにかけてオシャレカフェ風にするのもありかな。

塩味薄くてかなり素材の味生かしきってます。

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一昔前はほんまに輸入商品扱うお店が少なくて

値段もいまより高かったイメージでしたが
だいぶ手に入れやすくなりましたね。

いまもある程度高いけど。

最近は浸透したのか、はたまた輸入する会社が増えただけなのか、

ほんまいろんな国のいろんなお菓子が

近所のスーパーとかでも置かれています。

ただちょっと遺伝子組み換え食品とか、

日本で認可されてない添加物使ってるとか

注意したほうがいい会社とかもあるみたいなので

その辺はお気をつけてください。

そう考えると時代って変わったなーとしみじみ思います。

音楽も昔はラジオきいて好きな曲！なにこれ！って

必死でDJが紹介すんの聞いてメモってたなー。笑

(そうゆうときに限ってなぜか電波悪くなったりした)

今はyoutubeとかでほんま簡単に調べられる。

時代の進歩ってすごい。

しかし美味しそうに見える写真がとれなくて困っています。

和菓子がやばい。

数日前から突然自分の中で和菓子熱あつくなってます。


こてこてに甘ったるいのは苦手ですが
最近は割とどのお店のも甘さ控えめで食べやすいです。

そしてなんといっても美しい。

まじでため息が出るほどの美しさ。

洋菓子とはまた違う何か繊細な感じ。

それでいて子どもの頃遊んだおもちゃのような

可愛らしさも兼ね備えててかなりいけてます。

一括りに和菓子といっても
くず、ねりきり、しぐれ、ぎゅうひ
などなどいろんな種類があってさらに興味そそる。
おもわず本も買ってしまった。

日本の物やから

四季を感じさせてくれたり

なんかおばあちゃん家を思い出したり。。。

そして手みやげにこんなん持って行ったら粋ですね〜。笑

可愛すぎる。スーパーボールみたい。

あ、ちなみに地元近くの大阪岸和田には

こんなイカした最中があります。

だんじり最中

思い出してググって画像頂戴したので

どこかのお家感満載ですが

これがすごく分かりやすい。

なんといっても最中の皮と餡が

別々！

食べるときにちょっとDIY感も

楽しめる一品です。

※本当は皮が水分吸ってしまわんようにっていう目的みたい。

その心遣いも優しすぎる。

お味も甘さ控えめの餡で

最中の皮香ばしくてパリパリで

相当イケてます。

残念ながらこのだんじり最中を作る

日月餅さんとこ公式HPないです。

興味あればググってください(人任せ)

もしくは買ってお持ちしますんでご連絡ください。(本気)

そんな訳でいつもより知識がないぶん

ちょっと内容は薄い感じになってしまいました。

しっかり勉強せねば。

気になるアイス2011。

本格的に

アイス食べたい！

と思える気候になってきました。

毎年各社様々な期間限定商品が発売されるので

コンビニ行くとわたし結構ガチで迷います。

という訳で今年の期間限定アイスの気になるものを紹介します。

※すべて会社名で各社HPにリンクできるようにしていますので

気になる！があれば見てみてはいかがでしょうか。

ハーゲンダッツ/クリーミー杏仁(6/13発売)

この他にもカップではバナナミルク、コーヒーミルク、

またクレープグラッセという新しいラインも発売するみたいです。

発売日等もちょこちょこ違うのでいろいろ知りたい方はHPチェックを。

明治/チェルシーアイスバー(発売中)

ご存知チェルシーバタースカッチがアイスになったそう。

ちょうど1年前チェルシーチョコってのがあって毎朝あほみたいに食べてました。笑

その後チェルシードリンクなんかも出てたし今後もチェルシー商品楽しみです。

森永乳業/pino wストロベリー(発売中)

こちらもみなさんご存知ピノ。

いつも6個だけのプチ贅沢と思って食べます。笑

果汁15%は結構濃いめかな??

センタン/フルドレ ストロベリー/アルフォンソマンゴー(発売中)

フルーツソースとミルクアイスでちょっとしたパフェ気分味わえそうです。

フルドレはフルーツドレッシングだそう。

この会社はCMとかちょっと謎でおもしろい。

ロッテアイス/クランキーアイスバー ミント(発売中)

ミントって結構好き嫌い分かれる事を最近知りました。

でも好きな方にはたまらんでしょう。

王道チョコミントアイス！

グリコ/ガブリバ(本日発売)

ぱくっと食べきれそうなモナカアイスに

チョコまで入ってパリパリサクサク感すごいありそう。

あ、キャッチコピーまんま書いてしまった。

以上、今回6商品ですが

他にも本当いろいろでてますよ。

どれをpickしようかすごい迷った。

そんな訳でほとんど発売中、期間限定なので

気になったのがあれば

お早めにチェックしてみてください。

あとオススメとかあれば是非教えてください〜。

お待ちしております。

面白い本とかいろいろ。

欲しい本があっていろんな本屋さん巡ってたらこんなん見つけました。

パリのお菓子屋さん

パリのいまを知りたくていろいろ立ち読みしまくったけど

これは結構楽しめる本でした。

とにかくパリのお菓子屋さんは

奇抜なくらいカラフルで見てるだけでも楽しい。

実際行った時もいろんな刺激だらけやったな〜。

そういえばやっと写メをPCに入れたので

パティスリー撮ったの貼ってみます。

こんな感じです。

ほら、日本のお菓子屋さんにはない

毒々しささえ感じてしまう色使い。

個人的には2枚目の赤、黄のケーキを交互に並べてるのが好きです。

とにかく陳列が可愛い！

全然有名じゃないパティスリーでも

こんなふうにすごいおしゃれやし

やっぱり感性の違いなんかなあ??

今日もプレゼント買うのに百貨店行ったけど

ほんまに可愛くてヤバイものを探してて

なかなか見つからんかった。。

こんなにないもんなん??ってちょっとビビった。

きっと日本は売れるものを売る、なんかな。

パリは自分の好きな物を売り物にってゆう感じがした。

そこの人の考えとかは全然分からないので

憶測でしかないけど。

日本のお菓子屋さんも

もっと奇抜で攻めてもいいんじゃないかな

と思います。

いろいろ難しい大人の事情みたいなんあるんやろうけど

(※実際材料とか高くて厳しいし震災の影響もあるのは分かる。本当に厳しいとは思います。)

わたしはもっとお菓子は自由であるべきやと考えています。

だってお菓子食べる時って楽しい時やん??

だからもっと作り手も楽しめるような。。。

そんな風になっていけば

もっと広がるはず。。。

なんかちょっと自分の主張ばっかりになってしまいました。

☆おまけ☆

パリで見つけた超イカしたキャンドルさま。

欲しかったけどすごい高くて買えんかった。

これヤバすぎる。

cake salès ケーク・サレについて。

cake salès(ケーク・サレ)=塩味のケーキ(パウンドケーキ:焼菓子)

めっちゃ簡単に説明するとお砂糖の入っていない

お惣菜感覚な焼菓子(パウンド型が主流)のことです。

それが巷で話題だそうで。

レシピ本ばんばん出てます。

しかしわたしもまだ食べた事がありません。
というか売っているのを見た事がない。

そんなケーク・サレについて知りたい事がいっぱい。

①どういうシチュエーションで食べるのか。

おやつ??ご飯??お洒落にブランチ??

②日本人は受け入れるのか。

焼菓子にピザの具みたいなんが入ってんで〜って感覚になるかと。

見た目で嫌う方もいるのでは...??(独断)

逆にピザとかキッシュとかと似通ったものという感覚であり??

③パウンドケーキの定義に当てはまるのか。

※完全に専門的な話になるのでスルーOK。

パウンドケーキ=カトル・カール、

つまりバター、卵、砂糖、粉の4つの材料を同じ分量という名前ですが、

ケーク・サレはこの定義にハマってないように思われます。

ざっくり見た所、バターではなくオリーブ油を使用したものが多いと感じました。

なので生粋のパウンドケーキと親戚として捉えるのか、

はたまた全く別の物として捉えるのかが気になります。

知りたいけど
誰に聞けばいいか分からんので
おいおい調べます。

とりあえずつべこべ言わず

食べてみたいんです。

美味いのであれば広がってほしいんです。

だって使いようによっては
野菜を多く摂取出来そうやし

(食育目線で)

焼き物になるから
これからの時期のお弁当の代用として使えそうやし

※ご飯として受け入れる場合

(夏場のお母さん達のお弁当腐らへんか心配やわぁー
という声を減らしたい)

とにかく現物を見てみな何も始まらん。。。

大阪心斎橋ではまだほとんど見かけません。

しかし危惧したい点がありまして、、、

もしこれが

"次に来るお菓子"


的な感じでメディアプッシュされだしたら

もちろん認知度はぐんとあがるでしょう。

ただ、そうなると一過性の流行アイテムみたいになりそう。

母国フランスではどうやら昔から食べられているみたいなので

そんな流行とかどうとかの興味のネタにするのは良くないかと。

最近はロールケーキ、バウムクーヘン、ドーナツなど

流行スイーツみたいな流れできすぎ。

それがこわいです。

そうならないようにいのります。

見る感じ美味しそうなので

見かけた際は是非一度食べてみてはいかがでしょうか??

そしてもちろん必ず感想聞かせてください。

わたしも食べたらまた書きます♡

バターについて書いてみる

4年前くらいに専門の研修旅行でパリに行ったのですが

その時の記憶で今も一番濃く残っているのが

バターがめちゃくちゃ美味しかった

事なのです。

その時はまじでおいしーなーくらいにしか思ってなかったけど

時が経つにつれ恋しくなるなるpresidentのバター。(リンク先仏語です)

ゆうてみたら日本の雪印バターくらいフランスではメジャーみたいです。

 近所にカルフール(現イオン)があるので探してみるけどあるのはpresidentチーズ。。。

(わたしはチーズはプロセスしか食べれない)

ミナミの輸入食品のお店でもちょこちょこ探してみるもののいっこうに巡り会えない。

日本には流通してないのでしょうか??

何かご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。

ちなみに、なぜそのバターがむちゃくちゃ美味しかったかというと

発酵バターというものだからです。

発酵バターとはなんぞや、簡単にいうと日本のスーパーで売ってるバターと

作り方が違います。

めっちゃ専門的になってこのblogのユルさにそぐわない気がするので

ざっくりとしか言いませんが

発酵バターの方が風味がよく、ちょっと酸味がある、てな感じです。

実際食べてみた時はクリームとバターを混ぜたもんやと思ったくらい

滑らか且つパンに塗っても喧嘩せず

パンの小麦の味と丁度良くマッチするような感覚。

ちなみにお菓子作りは断然こっちのバターのが風味よく美味しく出来ます♡

ここぞという時の手作りお菓子に是非使ってみて女子♡


高いけど！

とにかく気になる方は食べ比べてみてはいかがでしょうか。

presidentのバターは売ってないけど発酵バターは最近どこでも手に入ります。

高いけど！

んで色々調べてみて今気になるのはエシレのバター。。。

ここは東京にshopがあるそう。

エシレ・メゾン デュ ブール

そんな訳で次回東京行ったらいろいろ巡ってみようかと！

前回リサーチ不足すぎた笑

そんなわけでマニアックな話おわり！

comin' kobe 2011

もらった写真を即あげてみます。

かおちゃん＆たかくんありがと♡