gbye 2011

焼き納めというわけで。

マイブームのブラウニー作りました。

しかし神レシピにはかなわない。

まだまだまだまだ前進しなければ。。。

とにかく、来年もよろしくおねがいいたします。

my yellow box collection 2011

気まぐれすぎて

アップし忘れてたお弁当達。

instagramでは更新してます。

そろそろ誰かの為に作りたいなあ、なんて！
来年もつづけまーす。気まぐれにw

マイブームはブラウニー

少し前から

コンビニでも出てるMarket Oのリアルブラウニー

めちゃくちゃおいしい！

あさごはんにちょうどいー

韓国のメーカーらしい。めずらしいな。

日本メーカーのコンビニ菓子で

意外となかったブラウニー

てか、お菓子屋さんでもあんましみやんかも。

ちょこといえばザッハかムースかみたいな。

ブラウニーってしっとりしててちょうおいしいのに！

ってことで超おいしいブラウニーつくろおっと。。

目線はすでに2月ってことで♡

おたのしみにっ

German Christmas Market

大阪でも面白いものはあるよ！

それをもっとうまく宣伝したらいいのにね。

German Christmas Market

リンクがなぜか英語。w

25日まで大阪梅田スカイビルのとこでやってます。

入場無料で、屋台スタイルで

ドイツのおもしろいものやかわいいもの、

おいしい食べ物やメリーゴーランドがありまーす！

お近くの方は是非！夜行くのがおすすめ〜

クリスマス感≒ディズニーランド感

世間はクリスマスモード一色
でもわたしの頭はすでにバレンタイン！
やりたいことまじでありすぎてやばい。
しっかり形にしていきたいにゃあ。
もちろんお菓子ってカテゴリーで。

picture from tumblr

cheesecake with bean paste

この前炊いた粒あんをー,,,

と書こうとしたら

粒あんの事すっかり書きわすれているw

とにかく

この前炊いた粒あんを

ベイクドチーズケーキと合わせてみました。

今回試作で

ちょっと要改善なんで

レシピはバージョンアップします。

そんなわけで

知ってるかもしれんけど

知らない人のために

ちょっとしたコツ。

(わたしがもってる本には載ってなかった)

チーズケーキっていろんな種類あるけど

とにかくどのジャンルでも最も重要なのは

【湯せん】

40度前後のぬるま湯に

(要するにさわって自分よりちょっとぬくいくらい)

クリームチーズいれたボールをつけたら

あっとゆう間にとろりクリーム状になります。

イメージは保湿クリーム。

へらですくうやつ。

そんな状態まで柔らかくすると

他の材料と合わせても分離せず

しかも混ざりやすく

なめらかな食感に仕上がります。

湯せんなしの場合

今の時期全っ然やわらかくならんし、

(経験者はわかるやろけど心折れそうになる、よね？w)

湯せんが熱すぎたらチーズ分離しまーす。

分離したら元には戻りません。

つけっぱなしも分離するかもなんで

つけながら混ぜながらが一番失敗しません。

あとコツってか、通常レシピに

かぼちゃとかプラスで入れるんやったら

水分減らさんとべちゃべちゃになるのでご注意を。

不安ならベーシックなの作ればそれだけでじゅうぶん！

手作りお菓子は作るものより

作る事に意味があるんじゃないかとおもう！

ちなみにあんことクリームチーズは超合います！！！！！！！

my antenna

ファミマのPBが本気
♡ショコラトル
液体生チョコってくらいこゆくて乳臭くなくて最高においしい。
できるならばカートン買いしたい。
フェルクリンのチョコ、ヴァローナより美味しいかもしれん。

♡ラムレーズンドリンク
どっかでたべたことある味がドリンクになっている。
ラムレーズンはこれから推したいアイテムでもある。

♡世界キッチンシリーズの柑橘ジャスミンもおいしくて
毎日飲んでたんやけどここ一週間みかけない。
片思い。。

あと気になるのはデュバイヨルのクリスマスBOX
箱がめちゃくちゃツボ！¥5,000やけどたぶん買う。
毎日眺めてパッケージに惚れ惚れしているよ。

※東京行きたいメモ

次東京行ったら絶対行くとこリスト

キャンディアーティザンズ

オーダーメイドキャンディ作れるそうで。

TORAYA CAFE 表参道

ディズニーコラボあんペーストおもしろい。

25日までに行けたら絶対行くとこリスト

帝国ホテル東京 スイーツ展2011

bonbon chocolat SEE BY CHLOÉ

キャンディアーティザンズとのコラボどんなんか見たい。

ほかにもあったきがするけれど、忘れてしまった。

最近記憶とびとび。

ベイクドチーズケーキが食べたい。

東京感が足りない。

店ではショウケースをディズニーランド感満載にして遊んでるよ。

ショウケースはわたしのおもちゃ箱。

パンケーキのいろは

きになっていたのでパンケーキつくってみた。

ところでパンケーキとホットケーキってどう違う？

軽く調べてみたけど正確な定義分けがない。。。

ちなみにパンケーキのパンはbreadのパンではなく

pan=なべのことです。

フライパンで焼くcake

ホットケーキってのは商品名かと、おそらく。

あとイメージ的にホットケーキは生地そのものが甘い。

パンケーキは甘さとか油分は付加アイテム。

んでパンケーキはレシピもさまざま。

基本アメリカ菓子は

フリースタイルなイメージがあるので

気にはしませんが。

とりあえずBP(ベーキングパウダー)入の薄力粉に

牛乳、卵と

チーズやらヨーグルト入れるのが主流とか。

砂糖は入れません。甘くない生地。

とにかくアメリカ菓子ってBP好き！

な勝手なイメージもってる。

ちなみにフランス菓子はバターケーキ

ドイツ菓子は砂糖多いめなイメージ

(あくまでイメージですw)

初めてつくったわりにもちっとした食感だせました。

ふわっとさせるにはBPもっといれたらいいとおもう。

材料混ぜるだけなので失敗少なく誰でも簡単に作れるいい子。

焼きムラができるのは環境不足のせいです。w

環境ととのえていきたい。