ララシ ララシ ラシドシラシラファ

春といえば桜。

ここ数年で一気にお菓子にも桜味が増えてるような気がします。
春といえばいちご、抹茶、につづき桜も定番化してきたのかな？
ちょっと癖のある風味ですが好きな人は多いかと。

わたしもすでにシュークリーム、プリン(絹ごしプリンの期間限定)、バウムクーヘンたべました。
あとスタバのデニッシュも。

いま食べてみたいのは桜味のオペラ
でもどこにもないやろうから作ってみたい。

ちなみに桜味の素材も通販あるようなので自分で桜味スイーツ作ってみたいという方はいかがでしょうか。
山眞産業

WHITE DAY infomation

本日white day
お返しまだ買ってねえ！どないしょ！
という方へちょっとした参考にどうぞ。

東京
キャンディアーティザンズのキャンディセット
http://sp.candy-artisans.com/

大阪
タブレスのカップケーキ
http://s.tabelog.com/osaka/A2702/A270202/27057901/dtlrvwlst/3031910/

たべることはいきることである。

なんか偉そうやけど
結局そうゆうことでしょ。
15歳くらいに漠然と考えてた事は
間違ってなくて、
結局人は食べる事を止める事は出来へんわけ。

わたしが
食を選んだのは
そうゆう理由です。

だからこそ
少しでも現状維持ではなく前へ進めるような
食のあり方を提案したい。

茶 tea ちゃ thé チャ

☕お茶が好き☕
いろんな場面で人間と密接な関係あるなあ。っと。

☕食事と一緒に摂るお茶。
☕おやつと摂るお茶。
☕お菓子の風味付けに使用するお茶。
☕体質改善にむけて摂るお茶。
☕精神に作用するのを目的としたお茶。
☕飲む事ではなく煎れる過程を楽しむお茶。

まだまだあるやろけどいま思いついたのはこんな感じ。
いま個人的にコーン茶と焙じ茶とフレーバーティが気になる存在かな。

ちなみに
大阪人でもちゃーしばこーとはあんまり言わんし聞かん。笑

※ただのメモ

最近よーくよくみかける可愛いお菓子達って
着色しまくってるけど
どうなんやろう？

そこに違和感感じるのわたしだけなんかなあ。

だからこそ、この前なんかの雑誌でみた(確か装苑)
天然色素でつくられたアイテムで
お洋服のショーとコラボしてるやつは
鳥肌モンでした。

★追記メモ
zucca 12ss 展示会。(装苑01/12号より)
展示会での振る舞い菓子(なんていうかわすれた)での
クッキーやグリッシーニの綺麗な色が印象的。
これだれが作ったんやろう？気になるな。

my antenna 2

♡結局のところおいしいとおもうチョコレートは
フランス、スイス、日本のブランドorメーカー

♡もうすぐ街がチョコレートまみれになる！

♡わたしのバレンタイン2012テーマは+Japanです。

tpo

CDや雑誌のジャケ買いのように
お菓子にももっと選択肢を！

Galette des Rois

ガレット・デ・ロワ


フランスの文化に詳しい方ならご存知のはず。
近年は日本でもよく見かけます。

アーモンドクリームたっぷりのパイに
フェーブってゆう陶器でできた小さい飾りを仕込んで
紙の王冠をのせて、それをカットしてみんなで食べる。
フェーブが入ってるカットにあたった人が王様、
ってゆうなんともユニークで楽しいフランスのお正月伝統菓子。

もともとフェーブは空豆やったそうですが
いまやフェーブコレクターもいるくらい
様々な種類の可愛いフェーブがあります。
イメージでゆうと箸置きの1/3サイズみたいな感じ。
フランスといえば、のラデュレ、日本店でも展開してるようです。
http://www.laduree.fr/v1/_docs/actualites/_jp/laduree-epiphanie-2012-jp.pdf
しかも、まさかのセブンイレブンでも限定販売してるとのこと。
(今年はもう終了してますが)
http://www.711net.jp/page/g/491033

ちょっとこれ書くのが遅いので販売終了してるところもありますが
ラデュレとかは15日まで販売してるみたいです。
興味のある方はフレンチなあそびってことで試してみてはいかがでしょう。

フェルクリンのチョコレートが欲しい。

ちょい前に書いたフェルクリンってとこのチョコレート。
http://www.swissinfo.ch/jpn/detail/content.html?cid=8236646
ちょっと調べていったらここすごい。
通常流通してないって、業務用はあんのかな？
いや、あるからファミマのショコラトルが存在するってことやんね。。
取り扱ってる製菓店、まっっじで譲ってください。