パンケーキのいろは

きになっていたのでパンケーキつくってみた。

ところでパンケーキとホットケーキってどう違う？

軽く調べてみたけど正確な定義分けがない。。。

ちなみにパンケーキのパンはbreadのパンではなく

pan=なべのことです。

フライパンで焼くcake

ホットケーキってのは商品名かと、おそらく。

あとイメージ的にホットケーキは生地そのものが甘い。

パンケーキは甘さとか油分は付加アイテム。

んでパンケーキはレシピもさまざま。

基本アメリカ菓子は

フリースタイルなイメージがあるので

気にはしませんが。

とりあえずBP(ベーキングパウダー)入の薄力粉に

牛乳、卵と

チーズやらヨーグルト入れるのが主流とか。

砂糖は入れません。甘くない生地。

とにかくアメリカ菓子ってBP好き！

な勝手なイメージもってる。

ちなみにフランス菓子はバターケーキ

ドイツ菓子は砂糖多いめなイメージ

(あくまでイメージですw)

初めてつくったわりにもちっとした食感だせました。

ふわっとさせるにはBPもっといれたらいいとおもう。

材料混ぜるだけなので失敗少なく誰でも簡単に作れるいい子。

焼きムラができるのは環境不足のせいです。w

環境ととのえていきたい。